Zencefilli Kurabiye
Burçak'la birlikte
Lezzet Dergisinin Mart 2012 sayısında zencefilli kurabiye tarifi görünce, Burçak'la dayanamayıp yapmıştık. Sonra tekrar denedik. Tarif çok güzel. Tavsiye ederiz.
Yapılışı
Esmer şekeri ve tereyağını derin bir kaba alıp mikser ile krema haline gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edin. Sırasıyla pekmezi, vanilyayı, zencefili, vanilyayı, tarçını ekleyip çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur olmasını sağlayın.
Bu arada fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın. (Turbo)
Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan birer kaşık alıp aralıklı olarak tepsiye dizin. (Hamur kaşığa yapışıp, kağıda serince oldukça biçimsiz görünüyor, önemli değil, pişerken düzeliyor.)
Üzerine toz şeker serpin.
Artık ısınmış olması gereken fırınınızda 15 dakika pişirin. Çıkarıp, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...