Semizotu Türlüsü

Yapılışı

Nohut ve ve yeşil mercimeği önceden haşlanmış olarak hazır edin.

Soğanı zeytinyağında soteleyin, salçayı da ekleyin, daha sonra da iri parçalarla koparılmış semiz otunu ve suyu da ekleyin. 15 dakika pişirin.

Mercimek, nohut ve bulguru ekleyip 15 dakika daha pişirin.

Ateşten almadan önce nar ekşisi, limon suyu, baharatlar ve dövülmüş sarımsakları ekleyin, 2 dakika daha pişirin.

Üzerine tereyağ eritip, nane serperek servis yapabileceğiniz gibi, isterseniz bu son atraksiyonu yapmayabilirsiniz de.

1 limon suyunu da ekişilik isteğinize göre yarıma düşürebilirsiniz.

Çok lezzetli, değişik ve sağlıklı bir yemek.

Lezzet dergisi Mayıs 2010 sayısından öğrendim.

Afiyet olsun.