Limonlu Haşhaşlı Kek

Yapılışı

Öncelikle küçük bir tencerede (ya da cezve olabilir) mavi haşhaş tohumunu üzerine geçecek kadar suda, suyu bitene kadar pişirin. (Mavi haşhaşı marketlerde bulabilirsiniz.)

Ya da çekilmiş haşhaş tohumu kullanıyorsanız, yarım bardak su ile suyunu çekene kadar pişirin.

Karıştırma kabında yumurtaları şekerle çırptıktan

sonra sütü, sıvıyağı, limon suyunu ve kabartma tozunu ekleyip yeniden çırpın. (Limon suyunu kabartma tozunun üzerine gelecek şekilde ekleyin)

Unu hamura ekleyin. Damla sakızını 1 çorba kaşığı tozşeker

ile havanda dövüp hamura ekleyin. Son olarak haşhaş ve rendelenmiş limon kabuğunu

da ekleyin. Hamuru, yağladığınız kalıba dökün.

Fırını 175 derecede birkaç dakika ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin. Kek pembeleşene ve batırdığınız bıçak temiz çıkana dek pişirin.

Afiyet olsun....