İrmikli Puding
Kızların en sevdiği tatlılardan biri. Ben de hem hafif hem de pratik olması nedeniyle yapmayı çok seviyorum.
Yapılışı
Bir tencereye şeker, irmik ve hindistan cevizini koyup, süt ile birlikte, devamlı karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Ateşten almadan hemen önce vanilyayı ilave edip, cam veya silikon kaba dökün. Buzdolabında 2-3 saat durduktan sonra kalıptan ters çevirip çıkarın.
Üzerine ceviz veya tarçınla süsleme yapabilirsiniz. Ya da, pudingin yarısını kalıba döktükten sonra araya dövülmüş ceviz koyup, üzerine kalan yarısını da dökerek değişik bir tat ve görüntü yaratabilirsiniz.
Yaz aylarında araya şeftali de çok güzel yakışıyor.
Afiyet olsun...